{"id":64963,"date":"2024-11-01T13:26:06","date_gmt":"2024-11-01T13:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/la-victoria-de-acentejo\/la-victoria-de-acentejo-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T06:47:44","modified_gmt":"2025-07-24T06:47:44","slug":"la-victoria-de-acentejo-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/canary-islands\/province-of-tenerife\/la-victoria-de-acentejo\/la-victoria-de-acentejo-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"La Victoria de Acentejo: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<p>La gastronomia di La Victoria de Acentejo \u00e8 un riflesso della cucina tradizionale canaria, con influenze spagnole e africane. Tra i piatti pi\u00f9 rappresentativi ci sono le <strong>papas arrugadas<\/strong> (patate rugose cotte in acqua salata) accompagnate dal celebre <strong>mojo<\/strong> (salsa verde o rossa a base di aglio e peperoncino).<\/p>\n<p>Un altro protagonista della cucina locale \u00e8 il <strong>gofio<\/strong>, una farina di cereali tostati che viene utilizzata in vari piatti, sia dolci che salati. I ristoranti locali propongono anche piatti di carne di capra, stufati e pesce fresco proveniente dalle coste settentrionali dell\u2019isola.<\/p>\n<p>Non si pu\u00f2 lasciare la citt\u00e0 senza degustare i vini rossi della denominazione Tacoronte-Acentejo, spesso accompagnati da formaggi di capra locali. Per i buongustai, i ristoranti <strong>Casa Lito<\/strong> e <strong>Restaurante El Calderito de la Abuela<\/strong> sono due mete imperdibili per vivere un\u2019autentica esperienza gastronomica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomia di La Victoria de Acentejo \u00e8 un riflesso della cucina tradizionale canaria, con influenze spagnole e africane. Tra i piatti pi\u00f9 rappresentativi ci sono le papas arrugadas (patate rugose cotte in acqua salata) accompagnate dal celebre mojo (salsa verde o rossa a base di aglio e peperoncino). Un altro protagonista della cucina locale [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30947,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-64963","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/64963\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}