{"id":65728,"date":"2024-11-01T13:28:21","date_gmt":"2024-11-01T13:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/province-of-cantabria\/maliano\/maliano-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T07:07:26","modified_gmt":"2025-07-24T07:07:26","slug":"maliano-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/province-of-cantabria\/maliano\/maliano-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Malia\u00f1o: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5743\" data-end=\"5777\">\n<p data-start=\"5779\" data-end=\"6174\">La gastronomia di Malia\u00f1o rispecchia la ricchezza culinaria della Cantabria, basata su prodotti freschi del mare e della montagna. Tra i piatti pi\u00f9 tipici troviamo l\u2019<em data-start=\"5945\" data-end=\"5955\">empedrat<\/em>, un\u2019insalata a base di legumi, e il <em data-start=\"5992\" data-end=\"6009\">cocido monta\u00f1\u00e9s<\/em>, un sostanzioso stufato di fagioli, verze e carne affumicata. Non mancano poi le <em data-start=\"6091\" data-end=\"6098\">rabas<\/em> (calamari fritti), una vera specialit\u00e0 delle localit\u00e0 costiere cantabriche.<\/p>\n<p data-start=\"6176\" data-end=\"6500\">I prodotti ittici sono protagonisti, in particolare l\u2019<em data-start=\"6230\" data-end=\"6253\">anchoa del Cant\u00e1brico<\/em> (acciuga), il <em data-start=\"6268\" data-end=\"6276\">bonito<\/em> (tonno) e la <em data-start=\"6290\" data-end=\"6299\">merluza<\/em> (nasello), spesso serviti in tapas nei bar e ristoranti del centro. Anche i dolci meritano attenzione, con specialit\u00e0 come la <em data-start=\"6426\" data-end=\"6443\">quesada pasiega<\/em> e il <em data-start=\"6449\" data-end=\"6464\">sobao pasiego<\/em>, dolci tipici delle Valli Pasieghe.<\/p>\n<p data-start=\"6502\" data-end=\"6800\">Tra i locali consigliati ci sono <em data-start=\"6535\" data-end=\"6559\">Restaurante La Ventana<\/em>, noto per la cucina tradizionale cantabrica, e <em data-start=\"6607\" data-end=\"6618\">El Gale\u00f3n<\/em>, ideale per tapas e vini locali. Durante l\u2019anno si organizzano fiere gastronomiche e feste popolari dove i visitatori possono assaporare le specialit\u00e0 locali in un contesto festoso.<\/p>\n<p data-start=\"6805\" data-end=\"6817\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomia di Malia\u00f1o rispecchia la ricchezza culinaria della Cantabria, basata su prodotti freschi del mare e della montagna. Tra i piatti pi\u00f9 tipici troviamo l\u2019empedrat, un\u2019insalata a base di legumi, e il cocido monta\u00f1\u00e9s, un sostanzioso stufato di fagioli, verze e carne affumicata. Non mancano poi le rabas (calamari fritti), una vera specialit\u00e0 delle [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31076,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-65728","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/65728\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}