{"id":67437,"date":"2024-11-01T13:35:29","date_gmt":"2024-11-01T13:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/province-of-asturias\/oviedo\/oviedo-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T07:50:28","modified_gmt":"2025-07-24T07:50:28","slug":"oviedo-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/province-of-asturias\/oviedo\/oviedo-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Oviedo: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5881\" data-end=\"5915\">\n<p data-start=\"5919\" data-end=\"6273\">La cucina di Oviedo \u00e8 una celebrazione dei sapori autentici delle Asturie. Tra i piatti tipici spicca la <strong data-start=\"6024\" data-end=\"6044\">fabada asturiana<\/strong>, un ricco stufato a base di fagioli bianchi, chorizo e morcilla, considerato il piatto nazionale della regione. Altro piatto iconico \u00e8 il <strong data-start=\"6183\" data-end=\"6194\">cachopo<\/strong>, due filetti di carne farciti con prosciutto e formaggio, impanati e fritti.<\/p>\n<p data-start=\"6277\" data-end=\"6555\">La <strong data-start=\"6280\" data-end=\"6289\">sidra<\/strong> asturiana \u00e8 il fiore all\u2019occhiello della gastronomia locale. Servita in modo tradizionale, &#8220;escanciada&#8221; da altezza, \u00e8 pi\u00f9 di una bevanda: \u00e8 un rituale culturale. Le <strong data-start=\"6455\" data-end=\"6468\">sidrer\u00edas<\/strong>, ristoranti tipici dove si serve sidra, sono luoghi imprescindibili per ogni visita.<\/p>\n<p data-start=\"6559\" data-end=\"6900\">Oviedo offre numerosi ristoranti stellati e trattorie tradizionali che propongono cucina locale con ingredienti di alta qualit\u00e0. Da visitare anche il <strong data-start=\"6709\" data-end=\"6730\">Mercado El Font\u00e1n<\/strong>, dove si possono acquistare formaggi asturiani (come il Cabrales), salumi, pane artigianale e dolci tipici come i <strong data-start=\"6845\" data-end=\"6859\">carbayones<\/strong>, dolcetti a base di mandorle e glassa.<\/p>\n<p data-start=\"6907\" data-end=\"6919\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Oviedo \u00e8 una celebrazione dei sapori autentici delle Asturie. Tra i piatti tipici spicca la fabada asturiana, un ricco stufato a base di fagioli bianchi, chorizo e morcilla, considerato il piatto nazionale della regione. Altro piatto iconico \u00e8 il cachopo, due filetti di carne farciti con prosciutto e formaggio, impanati e fritti. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31352,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-67437","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/67437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/67437\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}