{"id":67602,"date":"2024-11-01T13:36:09","date_gmt":"2024-11-01T13:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/palma-del-rio\/palma-del-rio-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T07:54:55","modified_gmt":"2025-07-24T07:54:55","slug":"palma-del-rio-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/andalusia\/province-of-cordoba\/palma-del-rio\/palma-del-rio-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Palma del R\u00edo: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<p>La cucina di Palma del R\u00edo \u00e8 ricca, saporita e profondamente radicata nella tradizione andalusa. Tra i piatti tipici spiccano il <strong>salmorejo cordob\u00e9s<\/strong>, una crema fredda a base di pomodoro, pane, aglio e olio d\u2019oliva, e il <strong>flamenqu\u00edn<\/strong>, un involtino di carne impanato e fritto, spesso ripieno di prosciutto.<\/p>\n<p>Un altro piatto simbolico \u00e8 l\u2019<strong>ajo blanco<\/strong>, una zuppa fredda a base di mandorle, aglio e pane, servita con uva o melone. Non mancano naturalmente piatti a base di carne di maiale iberico, come il <strong>lomo en manteca<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante le feste si possono trovare dolci tradizionali come i <strong>pesti\u00f1os<\/strong>, fritti nel miele, o le <strong>tortas de aceite<\/strong>. I mercati locali offrono frutta fresca, verdure e prodotti artigianali, mentre ristoranti come \u201cCasa Manolo\u201d o \u201cLa Taberna del R\u00edo\u201d propongono esperienze culinarie autentiche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Palma del R\u00edo \u00e8 ricca, saporita e profondamente radicata nella tradizione andalusa. Tra i piatti tipici spiccano il salmorejo cordob\u00e9s, una crema fredda a base di pomodoro, pane, aglio e olio d\u2019oliva, e il flamenqu\u00edn, un involtino di carne impanato e fritto, spesso ripieno di prosciutto. Un altro piatto simbolico \u00e8 l\u2019ajo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31379,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-67602","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/67602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67602"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/67602\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}