{"id":68031,"date":"2024-11-01T13:37:33","date_gmt":"2024-11-01T13:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/province-of-asturias\/pola-de-laviana\/pola-de-laviana-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T08:05:25","modified_gmt":"2025-07-24T08:05:25","slug":"pola-de-laviana-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/province-of-asturias\/pola-de-laviana\/pola-de-laviana-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Pola de Laviana: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5615\" data-end=\"5647\">\n<p data-start=\"5649\" data-end=\"6064\">La cucina di Pola de Laviana \u00e8 un autentico viaggio nei sapori asturiani. Il piatto pi\u00f9 rappresentativo \u00e8 la <em data-start=\"5758\" data-end=\"5776\">fabada asturiana<\/em>, uno stufato a base di fagioli bianchi (fabes), chorizo, morcilla e pancetta, simbolo della gastronomia della regione. Altre specialit\u00e0 locali includono il <em data-start=\"5933\" data-end=\"5942\">cachopo<\/em> (due bistecche di vitello farcite con prosciutto e formaggio, poi impanate e fritte) e la <em data-start=\"6033\" data-end=\"6044\">caldereta<\/em> di agnello o pesce.<\/p>\n<p data-start=\"6066\" data-end=\"6316\">Non manca il celebre sidro asturiano, servito con l\u2019antica tecnica dell\u2019&#8221;escanciado&#8221;, e spesso accompagnato da formaggi locali come il Cabrales. I dolci tradizionali includono il <em data-start=\"6245\" data-end=\"6262\">arroz con leche<\/em> e le <em data-start=\"6268\" data-end=\"6281\">casadielles<\/em>, dolcetti ripieni di noci e anice.<\/p>\n<p data-start=\"6318\" data-end=\"6583\">In citt\u00e0 si trovano numerosi ristoranti accoglienti come <em data-start=\"6375\" data-end=\"6388\">Casa Farp\u00f3n<\/em>, <em data-start=\"6390\" data-end=\"6399\">La Vega<\/em> e <em data-start=\"6402\" data-end=\"6422\">El Caf\u00e9 del Parque<\/em>, che propongono cucina tipica in ambienti rustici e calorosi. I mercati locali e le sagre enogastronomiche offrono esperienze autentiche e gustose tutto l\u2019anno.<\/p>\n<p data-start=\"6586\" data-end=\"6596\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Pola de Laviana \u00e8 un autentico viaggio nei sapori asturiani. Il piatto pi\u00f9 rappresentativo \u00e8 la fabada asturiana, uno stufato a base di fagioli bianchi (fabes), chorizo, morcilla e pancetta, simbolo della gastronomia della regione. Altre specialit\u00e0 locali includono il cachopo (due bistecche di vitello farcite con prosciutto e formaggio, poi impanate [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31442,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-68031","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68031\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}