{"id":68512,"date":"2024-11-01T13:39:29","date_gmt":"2024-11-01T13:39:29","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/ripoll\/ripoll-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T08:21:12","modified_gmt":"2025-07-24T08:21:12","slug":"ripoll-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/ripoll\/ripoll-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Ripoll: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5574\" data-end=\"5606\">\n<p data-start=\"5608\" data-end=\"5911\">La cucina di Ripoll \u00e8 fortemente legata alle tradizioni montane catalane. I piatti sono robusti, genuini e preparati con ingredienti locali. Tra le specialit\u00e0 spiccano i \u201ctrinxat de la Cerdanya\u201d (pur\u00e8 di patate e cavolo nero con pancetta), le carni alla brace e i formaggi artigianali di pecora e capra.<\/p>\n<p data-start=\"5913\" data-end=\"6190\">Il \u201cpa amb tom\u00e0quet\u201d (pane con pomodoro) accompagna quasi ogni pasto, e i salumi locali, come il fuet e la botifarra, sono particolarmente apprezzati. Non mancano dolci tipici come le \u201ccoques\u201d (focacce dolci o salate) e i biscotti artigianali preparati secondo ricette antiche.<\/p>\n<p data-start=\"6192\" data-end=\"6443\">Ripoll ospita ristoranti e trattorie che valorizzano la cucina locale con un tocco moderno. Durante l\u2019anno si organizzano fiere gastronomiche e sagre, come la Mostra Gastron\u00f2mica del Ripoll\u00e8s, che attraggono appassionati e gourmet da tutta la regione.<\/p>\n<p data-start=\"6448\" data-end=\"6460\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Ripoll \u00e8 fortemente legata alle tradizioni montane catalane. I piatti sono robusti, genuini e preparati con ingredienti locali. Tra le specialit\u00e0 spiccano i \u201ctrinxat de la Cerdanya\u201d (pur\u00e8 di patate e cavolo nero con pancetta), le carni alla brace e i formaggi artigianali di pecora e capra. Il \u201cpa amb tom\u00e0quet\u201d (pane [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31706,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-68512","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68512\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}