{"id":68625,"date":"2024-11-01T13:39:50","date_gmt":"2024-11-01T13:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/rosas\/rosas-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T08:24:04","modified_gmt":"2025-07-24T08:24:04","slug":"rosas-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/catalonia\/province-of-girona\/rosas\/rosas-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Rosas: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5468\" data-end=\"5498\">\n<p data-start=\"5500\" data-end=\"5798\">La cucina di Rosas \u00e8 un\u2019esplosione di sapori mediterranei, con forte influenza della tradizione catalana. I piatti a base di pesce fresco sono protagonisti assoluti: spiccano la suquet de peix (zuppa di pesce), la fideu\u00e0 (simile alla paella ma con pasta), e l\u2019arroz negro (riso al nero di seppia).<\/p>\n<p data-start=\"5800\" data-end=\"6058\">Le tapas sono ampiamente diffuse e includono delizie locali come calamari alla piastra, acciughe dell\u2019Escala, formaggi dell\u2019Empord\u00e0 e prosciutti stagionati. Il tutto accompagnato da vini D.O. Empord\u00e0 e, spesso, dalla tradizionale crema catalana come dessert.<\/p>\n<p data-start=\"6060\" data-end=\"6450\">Nel centro citt\u00e0 e lungo il lungomare si trovano numerosi ristoranti, dai bistrot familiari a locali gourmet. Alcuni chef locali sono riconosciuti a livello nazionale per la loro interpretazione moderna della cucina tradizionale. Rosas ospita anche eventi gastronomici stagionali, come la Campanya del Peix de Roca, che celebra il pesce di scoglio con men\u00f9 speciali nei ristoranti aderenti.<\/p>\n<p data-start=\"6456\" data-end=\"6468\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Rosas \u00e8 un\u2019esplosione di sapori mediterranei, con forte influenza della tradizione catalana. I piatti a base di pesce fresco sono protagonisti assoluti: spiccano la suquet de peix (zuppa di pesce), la fideu\u00e0 (simile alla paella ma con pasta), e l\u2019arroz negro (riso al nero di seppia). Le tapas sono ampiamente diffuse e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31721,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-68625","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68625"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68625\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}