{"id":69368,"date":"2024-11-01T13:42:31","date_gmt":"2024-11-01T13:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/madrid\/province-of-madrid\/san-martin-de-valdeiglesias\/san-martin-de-valdeiglesias-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T10:48:48","modified_gmt":"2025-07-24T10:48:48","slug":"san-martin-de-valdeiglesias-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/madrid\/province-of-madrid\/san-martin-de-valdeiglesias\/san-martin-de-valdeiglesias-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"San Mart\u00edn de Valdeiglesias: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"4846\" data-end=\"4878\">\n<p data-start=\"4882\" data-end=\"5187\">La gastronomia di San Mart\u00edn de Valdeiglesias riflette la tradizione castigliana, con piatti ricchi e saporiti. Tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 apprezzate troviamo il cordero asado (agnello arrosto), il cochinillo (maialino da latte), e le migas, un piatto rustico a base di pane raffermo, aglio, pancetta e uova.<\/p>\n<p data-start=\"5189\" data-end=\"5406\">Il vino locale \u00e8 motivo di orgoglio, soprattutto i rossi corposi e gli ottimi rosati prodotti nelle cantine circostanti. Le degustazioni enogastronomiche sono una parte importante dell\u2019offerta turistica della citt\u00e0.<\/p>\n<p data-start=\"5408\" data-end=\"5637\">Non mancano ristoranti tipici, come \u201cMes\u00f3n Don Quijote\u201d e \u201cEl Molino\u201d, che propongono cucina locale con un tocco contemporaneo. In estate, molti bar e locali all\u2019aperto offrono tapas e vini in ambienti informali ma accoglienti.<\/p>\n<p data-start=\"5642\" data-end=\"5654\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomia di San Mart\u00edn de Valdeiglesias riflette la tradizione castigliana, con piatti ricchi e saporiti. Tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 apprezzate troviamo il cordero asado (agnello arrosto), il cochinillo (maialino da latte), e le migas, un piatto rustico a base di pane raffermo, aglio, pancetta e uova. Il vino locale \u00e8 motivo di orgoglio, soprattutto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31838,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-69368","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69368"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69368\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}