{"id":69804,"date":"2024-11-01T13:44:54","date_gmt":"2024-11-01T13:44:54","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/santa-pola\/santa-pola-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T11:05:26","modified_gmt":"2025-07-24T11:05:26","slug":"santa-pola-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/santa-pola\/santa-pola-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Santa Pola: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<p>La cucina di Santa Pola \u00e8 profondamente legata al mare. I piatti a base di pesce fresco, come la <em>caldereta de pescado<\/em> (zuppa di pesce) e l\u2019arroz a banda, sono tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 apprezzate. Le seppie, le acciughe e i gamberi locali sono spesso cucinati semplicemente alla griglia o in stufati ricchi di sapore.<\/p>\n<p>Non mancano i dolci tradizionali come i <em>pasteles de boniato<\/em> (dolci ripieni di patata dolce) e i liquori artigianali a base di erbe. Il sale marino, estratto dalle saline locali, \u00e8 un prodotto distintivo, spesso utilizzato anche per la conservazione del pesce.<\/p>\n<p>Ristoranti come <em>Restaurante Varadero<\/em> o <em>Mes\u00f3n Cervantes<\/em> offrono esperienze culinarie autentiche, mentre durante l\u2019estate vengono organizzati mercati gastronomici e fiere del pesce che attirano sia residenti che turisti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Santa Pola \u00e8 profondamente legata al mare. I piatti a base di pesce fresco, come la caldereta de pescado (zuppa di pesce) e l\u2019arroz a banda, sono tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 apprezzate. Le seppie, le acciughe e i gamberi locali sono spesso cucinati semplicemente alla griglia o in stufati ricchi di sapore. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31928,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-69804","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69804\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}