{"id":69844,"date":"2024-11-01T13:45:10","date_gmt":"2024-11-01T13:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/galicia\/province-of-a-coruna\/santiago-de-compostela\/santiago-de-compostela-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T11:07:43","modified_gmt":"2025-07-24T11:07:43","slug":"santiago-de-compostela-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/galicia\/province-of-a-coruna\/santiago-de-compostela\/santiago-de-compostela-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Santiago de Compostela: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5285\" data-end=\"5319\">\n<p data-start=\"5323\" data-end=\"5721\">La cucina galiziana \u00e8 celebre per la sua semplicit\u00e0 e per l\u2019altissima qualit\u00e0 degli ingredienti, soprattutto pesce e frutti di mare. Tra i piatti pi\u00f9 noti troviamo il \u201cpulpo a feira\u201d (polpo bollito con paprika e olio d\u2019oliva), le empanadas gallegas, il lac\u00f3n con grelos (spalla di maiale con cavolo rapa) e la famosa tarta de Santiago, una torta alle mandorle decorata con la croce dell\u2019apostolo.<\/p>\n<p data-start=\"5725\" data-end=\"5993\">I mercati coperti come il Mercado de Abastos sono perfetti per scoprire i sapori locali e assaggiare tapas fresche preparate al momento. Numerosi ristoranti, da quelli tradizionali alle proposte gourmet, offrono men\u00f9 degustazione ispirati alla cucina del territorio.<\/p>\n<p data-start=\"5997\" data-end=\"6196\">La citt\u00e0 ospita regolarmente festival gastronomici come la \u201cFesta do Marisco\u201d e serate a tema nelle bodegas locali, dove si possono degustare i migliori vini galiziani come l\u2019Albari\u00f1o e il Ribeiro.<\/p>\n<p data-start=\"6200\" data-end=\"6212\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina galiziana \u00e8 celebre per la sua semplicit\u00e0 e per l\u2019altissima qualit\u00e0 degli ingredienti, soprattutto pesce e frutti di mare. Tra i piatti pi\u00f9 noti troviamo il \u201cpulpo a feira\u201d (polpo bollito con paprika e olio d\u2019oliva), le empanadas gallegas, il lac\u00f3n con grelos (spalla di maiale con cavolo rapa) e la famosa tarta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":31940,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-69844","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69844\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}