{"id":71281,"date":"2024-11-01T13:51:55","date_gmt":"2024-11-01T13:51:55","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/valencia\/province-of-valencia\/utiel\/utiel-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T11:53:42","modified_gmt":"2025-07-24T11:53:42","slug":"utiel-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/valencia\/province-of-valencia\/utiel\/utiel-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Utiel: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5466\" data-end=\"5498\">\n<p data-start=\"5500\" data-end=\"5895\">La gastronomia di Utiel \u00e8 robusta, saporita e legata ai prodotti della terra. Uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi \u00e8 il <strong data-start=\"5618\" data-end=\"5639\">gazpacho manchego<\/strong>, una pietanza a base di carne di selvaggina e pane azzimo, cotta in un brodo aromatico. Altri piatti tradizionali includono l\u2019<strong data-start=\"5766\" data-end=\"5781\">ajo arriero<\/strong> (un pur\u00e8 di patate con aglio e baccal\u00e0), i <strong data-start=\"5825\" data-end=\"5839\">morteruelo<\/strong> e l\u2019<strong data-start=\"5844\" data-end=\"5861\">olla utielana<\/strong>, uno stufato tipico dell\u2019inverno.<\/p>\n<p data-start=\"5897\" data-end=\"6134\">Il vino \u00e8 il protagonista assoluto: i rossi corposi, i rosati fruttati e anche alcune bollicine (cava) sono perfetti per accompagnare ogni pasto. Molte cantine locali offrono degustazioni guidate e visite con abbinamenti enogastronomici.<\/p>\n<p data-start=\"6136\" data-end=\"6428\">Utiel vanta anche una serie di ristoranti e osterie dove gustare la cucina locale, tra cui spiccano nomi come <strong data-start=\"6246\" data-end=\"6264\">Mes\u00f3n El Tollo<\/strong>, <strong data-start=\"6266\" data-end=\"6290\">Restaurante Garzar\u00e1n<\/strong> e <strong data-start=\"6293\" data-end=\"6322\">Asador Taper\u00eda Los Marcos<\/strong>. Il mercato municipale e le fiere locali sono ottimi luoghi dove assaporare prodotti freschi e autentici.<\/p>\n<p data-start=\"6433\" data-end=\"6445\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomia di Utiel \u00e8 robusta, saporita e legata ai prodotti della terra. Uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi \u00e8 il gazpacho manchego, una pietanza a base di carne di selvaggina e pane azzimo, cotta in un brodo aromatico. Altri piatti tradizionali includono l\u2019ajo arriero (un pur\u00e8 di patate con aglio e baccal\u00e0), i morteruelo e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":32180,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-71281","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71281\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}