{"id":71635,"date":"2024-11-01T13:53:11","date_gmt":"2024-11-01T13:53:11","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/catalonia\/province-of-barcelona\/vich\/vich-cucina-tipica-locale\/"},"modified":"2025-07-24T12:04:36","modified_gmt":"2025-07-24T12:04:36","slug":"vich-cucina-tipica-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/it\/spain\/catalonia\/province-of-barcelona\/vich\/vich-cucina-tipica-locale\/","title":{"rendered":"Vich: Cucina tipica locale"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p data-start=\"5453\" data-end=\"5487\">\n<p data-start=\"5489\" data-end=\"5859\">La cucina di Vich \u00e8 profondamente radicata nella tradizione catalana, con piatti sostanziosi e sapori autentici. Uno dei prodotti simbolo \u00e8 il fuet, un salume secco simile al salame, spesso accompagnato da pane con pomodoro (pa amb tom\u00e0quet) e formaggi locali. La citt\u00e0 \u00e8 anche nota per la produzione di salsicce artigianali, spesso protagoniste di fiere e degustazioni.<\/p>\n<p data-start=\"5861\" data-end=\"6138\">Tra i piatti tipici troviamo la escudella i carn d\u2019olla (una zuppa ricca con carne e verdure), i canelons a la catalana e la coca de recapte, una focaccia con verdure arrostite. La tradizione dolciaria comprende le coques dolci e i torrons, in particolare durante le festivit\u00e0.<\/p>\n<p data-start=\"6140\" data-end=\"6464\">Non mancano ristoranti rinomati, trattorie storiche e mercati locali come il Mercat Municipal de Vic, dove \u00e8 possibile acquistare e gustare prodotti freschi a chilometro zero. L\u2019enogastronomia \u00e8 uno degli elementi che rende la citt\u00e0 una meta appetibile per i food lovers e per chi desidera organizzare eventi legati al cibo.<\/p>\n<p data-start=\"6469\" data-end=\"6481\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina di Vich \u00e8 profondamente radicata nella tradizione catalana, con piatti sostanziosi e sapori autentici. Uno dei prodotti simbolo \u00e8 il fuet, un salume secco simile al salame, spesso accompagnato da pane con pomodoro (pa amb tom\u00e0quet) e formaggi locali. La citt\u00e0 \u00e8 anche nota per la produzione di salsicce artigianali, spesso protagoniste di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":32237,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-71635","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71635\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}